Em português, magarefe é a pessoa que, nos matadouros, abate e tira a pele das reses (qualquer quadrúpede usado na alimentação humana). Em muitas partes do Brasil, o magarefe é chamado de açougueiro. Em inglês, o magarefe/açougueiro é chamado de butcher como em The butcher kills oxen in the slaughterhouse (O magarefe/açougueiro abate o gado no matadouro).

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